飲食店の第一印象は、何で決まると思いますか？
お店に入る前から、入った瞬間の印象は意外に重要です。
今回は、3つのポイントをおさえましょう。
●清潔感
●整理整頓
●笑顔
●清潔感
食べたり飲んだりするところです。
「清潔感」は大前提です。
それは、お店の外周りも然り。
入り口に、ごみが置いてあったり、
お店の周りが掃除されていなかったりしたら、
印象ダウンにつながります。
もちろん、店内も手入れが行き届いた「清潔感」と大切にしましょう。
特に、お客様が使用するトイレなどは、念入りに綺麗にしましょう。
さらに、店員の清潔感も大事です。
身だしなみを整えることはマナーの一つですね。
●整理整頓
ものが多くてもの、少なくても、
整理整頓された空間は、「きちんと感」を感じます。
逆に、ものが雑然と置いてあったり、整っていない印象は、ルーズさを感じ、繊細な味をイメージしにくいかも。
目で見ての整理整頓されている印象は、居心地の快適さも好印象に残るでしょう。
●笑顔
お店に入り、第一声の
「いらっしゃいませ。」
「こちらへどうぞ」
は、笑顔でお迎えしましょう。
お店の顔は、笑顔のお出迎えが一番です。
◆◇◆まとめ◆◇◆
見えない所にも、気遣いを感じるお店は、「まら、来よう。」というリピーターのつながります。
お客様が、心地よく、美味しい楽しい時間を過ごせるよう「おもてなし」しましょう。
