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飲食店経営者が知っておきたい!第一印象を良くするための3つのポイント

 飲食店の第一印象は、何で決まると思いますか?

お店に入る前から、入った瞬間の印象は意外に重要です。

今回は、3つのポイントをおさえましょう。 

 

●清潔感

●整理整頓

●笑顔


●清潔感

食べたり飲んだりするところです。

 

「清潔感」は大前提です。

 

それは、お店の外周りも然り。

 

入り口に、ごみが置いてあったり、

お店の周りが掃除されていなかったりしたら、

印象ダウンにつながります。

 

もちろん、店内も手入れが行き届いた「清潔感」と大切にしましょう。

特に、お客様が使用するトイレなどは、念入りに綺麗にしましょう。

 

さらに、店員の清潔感も大事です。

身だしなみを整えることはマナーの一つですね。

●整理整頓

ものが多くてもの、少なくても、

整理整頓された空間は、「きちんと感」を感じます。

逆に、ものが雑然と置いてあったり、整っていない印象は、ルーズさを感じ、繊細な味をイメージしにくいかも。

目で見ての整理整頓されている印象は、居心地の快適さも好印象に残るでしょう。

●笑顔

お店に入り、第一声の

「いらっしゃいませ。」

「こちらへどうぞ」

は、笑顔でお迎えしましょう。

 

お店の顔は、笑顔のお出迎えが一番です。


◆◇◆まとめ◆◇◆

 

見えない所にも、気遣いを感じるお店は、「まら、来よう。」というリピーターのつながります。

お客様が、心地よく、美味しい楽しい時間を過ごせるよう「おもてなし」しましょう。